Noord-Amerika
Verenigde Staten
Laatste update : 14 juni 2026
CalcMenu helpt u lokale verplichtingen na te leven in Europa, Noord-Amerika, het Midden-Oosten, Azië-Pacific en verder.
De Verenigde Staten erkennen sinds de FASTER Act van 2021 9 belangrijke allergenen (sesam toegevoegd). De FSMA vereist preventieve controles en traceerbaarheid. De FDA Food Code geldt als referentie voor inspecties in de foodservice.
Belangrijke wetteksten
Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA)
Verplicht om de belangrijkste voedselallergenen te vermelden op de etiketten van voorverpakte levensmiddelen.
Hoe CalcMenu u helpt
CalcMenu identificeert automatisch de FDA-allergenen in elk recept.
FASTER Act (sesame as 9th major allergen)
Sesam werd het 9e verplichte hoofdallergeen in de Verenigde Staten.
Hoe CalcMenu u helpt
CalcMenu ondersteunt sesam als hoofdallergeen vanaf de invoer van de ingrediënten.
Food Safety Modernization Act (FSMA)
Verschuiving van een reactieve aanpak naar gedocumenteerde preventieve controles, met een gevarenanalyseplan.
Hoe CalcMenu u helpt
CalcMenu registreert partijen, temperaturen en reinigingsregistraties om preventieve controles te onderbouwen.