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Europe
Allemagne
Dernière mise à jour : 14 juin 2026
CalcMenu vous aide à respecter les obligations locales en Europe, Amérique du Nord, Moyen-Orient, Asie-Pacifique et au-delà.
L’Allemagne applique le règlement (UE) 1169/2011 et la Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) pour la mise en œuvre des principes HACCP.
Textes réglementaires clés
HACCP & sécurité 01/01/2007
Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV)
Opérateurs alimentaires doivent mettre en œuvre HACCP et former le personnel.
Comment CalcMenu vous aide
CalcMenu documente les procédures HACCP et la formation du personnel.