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Étiquetage
Étiquetage dans le monde
Comparer les exigences réglementaires pays par pays et comprendre comment CalcMenu les prend en charge.
Chaque marché a sa propre liste d'allergènes et ses règles d'étiquetage. Voici un aperçu des principales obligations.
| Pays | Texte clé | Exigence | CalcMenu |
|---|---|---|---|
| SuisseCH | Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires et les objets usuels (ODAI) | Précise les règles d’étiquetage, les mentions obligatoires et les tolérances. | CalcMenu génère des étiquettes avec les mentions obligatoires en fonction des recettes. |
| États-UnisUS | New York A6558A/S5381 | La loi new-yorkaise A6558A/S5381 impose une notification écrite des allergènes pour les aliments préemballés vendus directement sur place — delis, boulangeries en magasin, cafés, restauration à emporter et établissements hôteliers. Couvre les 9 allergènes majeurs de la FDA. | CalcMenu calcule déjà les 9 allergènes FDA à partir des ingrédients de vos recettes. Le format d'étiquette spécifique à New York est en développement, avec un objectif au T3 2026. |
| California ADDE Act | La loi californienne ADDE impose une notification des allergènes par article de menu pour les chaînes de 20 établissements ou plus déjà soumises à l'étiquetage fédéral des menus — sur les menus physiques, numériques, les tableaux de menu et les commandes par QR code. En vigueur depuis le 1er juillet 2026. | Les données d'allergènes de CalcMenu, basées sur la recette, sont prêtes dès aujourd'hui. Le format de déclaration par article de menu spécifique à la Californie, sur supports physiques, numériques et QR, est en développement, avec un objectif au T3 2026. | |
| MexiqueMX | NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (etiquetado) | Étiquetage général, liste d’ingrédients, allergènes et avertissements nutritionnels octogonaux. | CalcMenu calcule les valeurs nutritionnelles et met en forme la liste d’ingrédients pour l’export NOM-051. |
| Émirats arabes unisAE | GSO standards (labelling & allergens) | Standards du CCG sur l’étiquetage, les allergènes et les exigences linguistiques (arabe obligatoire). | CalcMenu génère des étiquettes multilingues incluant l’arabe et liste les allergènes GSO. |
| Emirates Conformity Assessment Scheme (ECAS) | Enregistrement et conformité des produits alimentaires importés ou fabriqués aux Émirats. | CalcMenu centralise les fiches techniques et documents produits pour l’enregistrement ECAS. | |
| Arabie saouditeSA | SFDA Requirements for Nutritional Labelling | Format et contenu obligatoires du tableau nutritionnel sur les étiquettes arabes. | CalcMenu calcule les valeurs nutritionnelles et les met en forme pour l’étiquetage SFDA. |
| SingapourSG | Nutri-Grade beverage markings (Food (Amendment) Regulations 2022) | Marquage obligatoire des boissons préemballées selon leur teneur en sucre et en graisses saturées. | CalcMenu calcule les profils nutritionnels pour déterminer le grade Nutri-Grade. |
| ThaïlandeTH | Thai FDA labelling notifications | Règles sur les mentions obligatoires, allergènes et avertissements nutritionnels. | CalcMenu produit les listes d’ingrédients et les tableaux nutritionnels aux formats demandés. |
| Thai FDA Notification on Nutrition Labelling | Format du tableau nutritionnel et mentions obligatoires pour les aliments préemballés. | CalcMenu génère les tableaux nutritionnels aux formats exigés par la Thai FDA. | |
| MalaisieMY | Food Act 1983 / Food Regulations 1985 | Étiquetage obligatoire, allergènes, revendications nutritionnelles et additifs. | CalcMenu génère des étiquettes bilingues et calcule les allergènes selon les listes malaisiennes. |
| Food Regulations (Amendment) — nutrition labelling | Mentions nutritionnelles obligatoires, sucres, sodium et graisses sur les emballages. | CalcMenu calcule les valeurs nutritionnelles pour l’étiquetage malaisien. | |
| PhilippinesPH | Quezon City Calorie Labeling Ordinance (SP-3254, S. 2024) | L'ordonnance SP-3254 (S. 2024) de Quezon City impose aux restaurants et établissements alimentaires d'afficher le nombre de calories (kcal) par portion sur les menus, dans une taille de police comparable à celle du nom du plat. Déploiement progressif à partir de décembre 2025 (chaînes de 5 établissements ou plus à Quezon City), étendu aux plus petits exploitants sur trois ans ; les plats du jour, les articles au menu depuis moins de 60 jours, les commandes personnalisées, les condiments et épices sont exemptés. | CalcMenu calcule déjà les calories par portion à partir des ingrédients de la recette — la donnée sous-jacente exigée par cette ordonnance est prête dès aujourd'hui. Le format de menu spécifique à Quezon City (taille de police assortie au nom du plat) est en développement. |
| AustralieAU | Country of Origin Labelling (CoOL) | Marquage obligatoire du pays d’origine pour de nombreux aliments vendus en Australie. | CalcMenu conserve les fiches fournisseurs et origines des ingrédients pour CoOL. |
| FSANZ Standard 1.2.10 (characterising ingredients) | Règles sur les ingrédients caractéristiques et les proportions affichées sur l’étiquette. | CalcMenu calcule les pourcentages d’ingrédients caractéristiques pour l’étiquetage. | |
| Royaume-UniUK | Natasha’s Law (Food Information (Amendment) (England) Regulations 2019) | Obligation d’étiqueter les ingrédients et allergènes sur les PPDS. | CalcMenu génère automatiquement les étiquettes PPDS avec ingrédients et allergènes. |
| ChineCN | GB 7718 (prepackaged food labelling) | Mentions obligatoires en chinois, dont les allergènes et la liste d’ingrédients. | CalcMenu produit les listes d’ingrédients et allergènes pour l’export chinois. |
Ces fiches sont données à titre indicatif. Vérifiez toujours auprès des autorités locales pour l'interprétation définitive.
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