← Regelgeving
HACCP & voedselveiligheid
HACCP & voedselveiligheid wereldwijd
Vergelijk de regelgevingsvereisten per land en begrijp hoe CalcMenu ze ondersteunt.
Elke markt heeft zijn eigen allergenlijst en etiketteringsregels. Hier een overzicht van de belangrijkste verplichtingen.
| Land | Belangrijke tekst | Vereiste | CalcMenu |
|---|---|---|---|
| Europese UnieEU | Regulation (EC) No 852/2004 (Hygiene Package) | Levensmiddelenbedrijven moeten op HACCP-beginselen gebaseerde procedures invoeren en actueel houden. | CalcMenu documenteert temperaturen, traceerbaarheid en reinigingsregistraties voor een auditklaar HACCP-dossier. |
| Verenigde StatenUS | Food Safety Modernization Act (FSMA) | Verschuiving van een reactieve aanpak naar gedocumenteerde preventieve controles, met een gevarenanalyseplan. | CalcMenu registreert partijen, temperaturen en reinigingsregistraties om preventieve controles te onderbouwen. |
| FSMA Rule 204 (Food Traceability Rule) | FSMA-regel 204 (Food Traceability Rule) vereist aanvullende registratie voor risicovolle levensmiddelen in de hele toeleveringsketen — verschijnt inmiddels als vereiste in Amerikaanse leverancierscontracten. | CalcMenu volgt vandaag al productiepartijen en genereert een volledige print- en productiehistorie — de kern van wat FSMA 204-traceerbaarheid vereist, geen roadmap-item. | |
| Verenigde Arabische EmiratenAE | Federal Law No. 10/2015 on food safety | Nationaal kader voor voedselveiligheid, registratie van bedrijven en inspecties. | CalcMenu bewaart HACCP-dossiers en inspectieregisters die u met een paar klikken kunt raadplegen. |
| Saoedi-ArabiëSA | SFDA Food Law | Regelgevend kader voor levensmiddelen, invoer en voedselveiligheid. | CalcMenu structureert productdossiers en traceerbaarheid voor SFDA-audits. |
| SingaporeSG | Environmental Public Health (Food Hygiene) Regulations | Hygiënevereisten, HACCP en registerbeheer voor horecabedrijven. | CalcMenu bewaart reinigingsschema's, temperaturen en traceerbaarheid voor SFA-inspecties. |
| Food Regulations (additives, contaminants, labelling) | Regels voor additieven, verontreinigingen en verplichte vermeldingen voor levensmiddelen die in Singapore worden verkocht. | CalcMenu bewaart ingrediënten- en additievenlijsten om de SFA-conformiteit te verifiëren. | |
| ThailandTH | Food Act B.E. 2522 (1979) | Algemeen kader voor de controle van levensmiddelen, bedrijven en invoer. | CalcMenu centraliseert productdocumenten en gestandaardiseerde bedrijfsprocedures. |
| MaleisiëMY | Food Hygiene Regulations 2009 | Hygiënevereisten, personeelstraining en registerbeheer voor bedrijven. | CalcMenu bewaart reinigingsschema's, temperaturen en opleidingsgegevens. |
| AustraliëAU | Australia New Zealand Food Standards Code — food safety standards | Standaarden 3.2.2 en 3.2.2A over voedselveiligheid, HACCP en registerbeheer. | CalcMenu structureert de HACCP-plannen en de registers die de FSANZ-standaarden vereisen. |
| DuitslandDE | Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) | Levensmiddelenbedrijven moeten HACCP toepassen en personeel opleiden. | CalcMenu documenteert de HACCP-procedures en de personeelsopleiding. |
| PolenPL | Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia | HACCP-verplichtingen en officiële voedselinspecties. | CalcMenu houdt de HACCP-registers gereed voor GIJHARS-inspecties. |
| CanadaCA | Safe Food for Canadians Regulations (SFCR) | Licenties, preventieve controleplannen en traceerbaarheid voor geïmporteerde, geëxporteerde en interprovinciale levensmiddelen. | CalcMenu bewaart de controleplannen, partijen en traceerbaarheid voor SFCR. |
| Zuid-AfrikaZA | Regulation R638 (food premises hygiene) | Algemene hygiënevereisten voor alle levensmiddelenlocaties. | CalcMenu bewaart de hygiëne- en reinigingsregisters voor R638. |
Deze factsheets zijn ter informatie. Controleer altijd bij lokale autoriteiten voor de definitieve interpretatie.
Praat over naleving met een expert
Vergelijk de regelgevingsvereisten per land en begrijp hoe CalcMenu ze ondersteunt.