BlazeIQ · Conformité cuisine
L'inspection arrive — votre dossier est prêt en une touche.
La responsabilité civile en matière d'allergènes est illimitée (CO Art. 55 ; règlement UE FIC). Une fermeture administrative peut intervenir en quelques heures. Les amendes ne sont que la partie visible de l'iceberg : une erreur d'étiquetage ou un enregistrement HACCP manquant peut engager votre responsabilité personnelle. BlazeIQ enregistre en continu températures, SOPs et points de contrôle HACCP, et génère à la demande un dossier inspecteur complet au format PDF. Le Baur au Lac Zürich utilise BlazeIQ.
5 min
Temps de génération d'un dossier HACCP complet
4 langues
Interface disponible en FR / DE / IT / EN pour cuisines suisses multilingues
100 % CH
Hébergement exclusivement en Suisse (Infomaniak + Azure CH + Supabase)
| Sans BlazeIQ | Avec BlazeIQ | |
|---|---|---|
| HACCP | Cahiers papier, introuvables le jour J | Enregistrements numériques, horodatés, exportables en PDF |
| Inspection | Stress, recherche de documents pendant des heures | Pack inspecteur complet généré en 1 touche |
| Accès équipe | Comptes créés à la main, jamais supprimés | Provisionnement SCIM 2.0 depuis Azure AD / Okta |
Tout ce dont votre cuisine a besoin pour être conforme
HACCP numérique
Températures, nettoyages et actions correctives enregistrés sur tablette, horodatés automatiquement. Aucune feuille de papier à retrouver.
SOPs assignées
Créez, assignez, faites signer et suivez l'avancement de chaque procédure opérationnelle en temps réel.
Chaîne du froid
Alertes en temps réel dès qu'un seuil de température est dépassé. Historique complet pour chaque équipement.
Pack inspecteur
Dossier PDF complet (HACCP + SOPs + traçabilité) généré à la demande en quelques secondes.
Traçabilité déchets
Enregistrement des déchets par catégorie, requis par la législation sur la durabilité et les audits environnementaux.
Multi-établissements
Gérez plusieurs propriétés depuis un seul tableau de bord. Idéal pour les chaînes hôtelières et les groupes de restauration.
Sécurité & hébergement — conformité LPD sans compromis
MFA obligatoire
TOTP (Google Authenticator, Authy), déconnexion automatique après 15 min d'inactivité.
SCIM 2.0 / Azure AD + Okta
Provisionnement et révocation automatiques des utilisateurs depuis votre annuaire d'entreprise.
Export SIEM
Journaux au format JSON / NDJSON / CEF, compatibles Splunk, Elastic et Microsoft Sentinel.
Hébergement suisse
Infomaniak (Genève) + Azure Switzerland North + Supabase EU Central. RGPD et LPD respectés.
Client de référence
Baur au Lac Zürich · Hôtel 5 étoiles
Notre équipe signe les SOPs sur tablette chaque matin. Le dossier d'inspection HACCP est prêt en quelques secondes — c'est devenu notre standard pour toutes les propriétés du groupe.
Direction F&B · Baur au Lac Zürich
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