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Autriche
Dernière mise à jour : 14 juin 2026
CalcMenu vous aide à respecter les obligations locales en Europe, Amérique du Nord, Moyen-Orient, Asie-Pacifique et au-delà.
L’Autriche transpose le droit alimentaire européen via l’Allergeninformationsverordnung. Les informations orales doivent être documentées.
Textes réglementaires clés
Allergènes 01/01/2014
Allergeninformationsverordnung (BGBl II 175/2014)
Obligation de documenter l’information allergène fournie oralement au consommateur.
Comment CalcMenu vous aide
CalcMenu garde une trace écrite de l’information allergène diffusée en salle.