CalcMenu
Lösung

Lösung

Weniger Schlange, mehr Bestellungen

CalcMenu Kiosk zeigt die Tagesmenüs nach Diät und Allergenen gefiltert. Der Kunde wählt, zahlt mit Karte, und die Küche erhält den Beleg in Echtzeit. Ideal für Flughäfen, Universitäten und Geschäftszentren.

Selbstbedienungsterminal

Vorher / Nachher

Ohne CalcMenu

Ihre Kunden verlieren 15 Minuten in der Mittagsschlange. Sie verpassen Bestellungen, weil der Service zu langsam ist.

Mit CalcMenu

Das Terminal nimmt Bestellung und Zahlung entgegen. Die Küche erhält den Beleg in Echtzeit. Ihre Kunden bestellen in 2 Minuten, nicht in 15.

Warum diese Funktion wichtig ist

Diese Funktion ist direkt in die CalcMenu-Rezept- und Menüdatenbank integriert. Die gleichen Daten versorgen Küche, Service und Verwaltung – ohne Doppelerfassung oder Papierversionen.

CalcMenu Kiosk zeigt die Tagesmenüs nach Diät und Allergenen gefiltert. Der Kunde wählt, zahlt mit Karte, und die Küche erhält den Beleg in Echtzeit. Ideal für Flughäfen, Universitäten und Geschäftszentren.

Was es Ihnen bringt

Nach Profil gefiltertes Menü

Der Kunde scannt seine Karte oder gibt seine ID ein. CalcMenu zeigt nur mit seiner Diät und seinen Allergenen kompatible Gerichte. Keine Bestellfehler mehr.

Integrierte Zahlung

Bankkarte, Firmenbadge oder Prepaid-Konto: die Zahlung erfolgt am Terminal. Keine separate Kasse, keine Warteschlange.

Küchenbeleg in Echtzeit

Sobald die Zahlung bestätigt ist, erscheint die Bestellung auf dem Produktionsbildschirm der Küche mit Ticketnummer und geschätzter Abholzeit.

So funktioniert es

1

Terminal installieren

22" oder 32" Touchscreen mit Kartenleser und Ticketdrucker. WiFi- oder Ethernet-Verbindung. Konfiguration in 10 Minuten über die CalcMenu-Verwaltung.

2

Menüs konfigurieren

Wählen Sie in CalcMenu, welche Menüs auf dem Terminal angezeigt werden, mit welchen Diät-Filtern und welchen Zahlungsarten. Sofortige Aktualisierung.

3

Verkäufe live verfolgen

Echtzeit-Dashboard: Bestellungen pro Terminal, durchschnittlicher Warenkorb, meistverkaufte Gerichte, Stoßzeiten. Passen Sie Ihre Produktion entsprechend an.

Für welche Sektoren

An Flughäfen und Universitäts-Campus eingesetzt, um Wartezeiten um 40–60 % zu reduzieren und den Mittagsumsatz zu steigern.

Betriebsrestaurant

Andrang vorhersehen, Food-Cost steuern, alles im Self-Service anzeigen.

Hotellerie & Gastronomie

Rezepte, Food-Cost, Allergene und Etiketten. Alles in einem Tool für Ihre Brigade.

Food Court & Hotellerie

Attraktive Menüs, kontrollierte Kosten, Allergene sichtbar. Was jeder moderne Food Court braucht.

Flughäfen & Passagier-Gastronomie

Cafés, Lounges und Schnellrestaurants in der Transitzone: standardisierte Menüs trotz schnell wechselnder Teams.

Stadien & Arenen

Spitzen von mehreren zehntausend Mahlzeiten in wenigen Stunden, mit Eventteams und Allergenanforderungen.

Themenparks

Hunderte gastronomische Punkte, die das ganze Jahr über denselben Geschmack und dieselbe Qualität bieten müssen.

Quick-Service-Restaurants (QSR)

Master-Rezepte, Allergene, Etiketten und Kosten synchronisiert über hunderte Verkaufspunkte.

Franchisegeber & Multi-Betreiber

Ein reproduzierbares, kontrolliertes und konformes Wirtschaftsmodell in jedem Territorium.

Hotellerie & Gastronomie

Mehrere Gastronomiebereiche, RevPASH, Luxus. Baur au Lac.

Luxushotellerie

Ein Referenzrezept, das alle Ihre Restaurants teilen.

Schulverpflegung

Sichere, ausgewogene Menüs – einheitlich in all Ihren Schulen.

Kantinen & Betriebsrestaurants

Hunderte Essen täglich, null Ungenaues: Menüs, Allergene und Kosten im Griff.

CalcMenu für die Bordgastronomie

Von der Verpflegung im Hafen bis zum Teller des Passagiers — jede Diät, jede Nationalität, jede Fahrt.

Bahnverpflegung

Tausende Mahlzeiten pro Abfahrt, null Allergen-Abweichung, Produktion im Takt des Fahrplans.

Messen & Ausstellungen

Temporäre Küchen, die an wenigen Tagen Tausende Mahlzeiten servieren müssen, mit strengen Etikettierungsanforderungen.

Kreuzfahrten & Fähren

Küchen auf See, die mehrere Häfen beliefern, mit begrenzten Lagerbeständen und an jeden Itinerar angepassten Menüs.

Camps & Basen

Mahlzeiten in großer Menge für mobile Mannschaften, mit verschiedenen Diäten und lückenloser Rückverfolgbarkeit.

Haftanstalten

Sichere, diätgerechte und nachvollziehbare Mahlzeiten, täglich in großem Maßstab serviert.

Caterer & Contract Catering

Individuelle Menüs pro Kunde, mit unterschiedlichen Allergen- und Kostenanforderungen pro Vertrag.

Café & Brasserie

Täglich wechselnde Karte, zuverlässige Rezepturen, ohne Komplexität.

Bäckerei-Café- & Fast-Casual-Ketten

Gleiche Qualität, gleiche Kosten, gleiche Konformität in jedem Laden.

Fast-Casual

Frische, anpassbare Menüs, standardisiert über die gesamte Kette.

Weitere CalcMenu-Funktionen

Menüs & Rezepte

Alle Rezepte und Menüs in einer einzigen Datenbank, stets aktuell und in vier Sprachen für die ganze Brigade.

Diäten & Texturen

Leiten Sie aus jedem Menü angepasste Diäten und Texturen ab (püriert, gehackt, IDDSI) – ganz ohne Rezepte neu zu berechnen.

Allergene & Rückverfolgbarkeit

Allergene und Nährwerte werden automatisch aus Ihren Rezepten berechnet – bereit für die Kontrolle.

Etiketten-Konnektor (NiceLabel)

Vom Rezept zum gedruckten Etikett: CalcMenu sendet Allergene, Nährwerte und Verbrauchsdatum automatisch an Ihre NiceLabel-Drucker.

Bestellungen pro Station / Wohnbereich

Jede Station oder jeder Wohnbereich bestellt Mahlzeiten und Diäten online; die Küche erhält eine konsolidierte Übersicht.

Multi-Standort

Teilen Sie Rezepte und Standards aus einer Zentralküche und lassen Sie jeden Standort seine Menüs anpassen.

HACCP & Sicherheit

Temperaturen, Chargenrückverfolgung und Reinigungspläne werden laufend erfasst – jederzeit kontrollbereit.

Food Cost & Einkauf

Die Kosten jedes Rezepts aktualisieren sich mit den Lieferantenpreisen; steuern Sie Margen und Bestellungen punktgenau.

Elektronische Etiketten (ESL)

Buffet-, Menü- und Preisetiketten werden sofort aus CalcMenu aktualisiert, mit Allergenen und Herkunft – ohne Nachdruck.

Ernährung & Analysen

Berechnen Sie Nährwerte pro Portion und passen Sie Menüs an spezifische Diäten an.

Selbstbestellung Mahlzeiten

Patienten und Bewohner bestellen ihre Mahlzeiten per Tablet oder Zimmerbildschirm: Diäten korrekt, Allergene geprüft, Küche automatisch konsolidiert.

IDDSI-Texturen

Wenden Sie IDDSI-Stufen auf Rezepte an und stellen Sie passende Mahlzeiten für dysphagische Patienten sicher.

20 Minuten, um zu sehen, ob CalcMenu Ihren Alltag verändert.

Wir wollen Ihnen keine Software verkaufen. Wir schauen uns an, was Sie heute Kraft kostet, und prüfen gemeinsam, ob CalcMenu die Antwort ist.

Mit einem Menschen sprechen — 20 Min.