Lösung
Weniger Schlange, mehr Bestellungen
CalcMenu Kiosk zeigt die Tagesmenüs nach Diät und Allergenen gefiltert. Der Kunde wählt, zahlt mit Karte, und die Küche erhält den Beleg in Echtzeit. Ideal für Flughäfen, Universitäten und Geschäftszentren.
Vorher / Nachher
Ihre Kunden verlieren 15 Minuten in der Mittagsschlange. Sie verpassen Bestellungen, weil der Service zu langsam ist.
Das Terminal nimmt Bestellung und Zahlung entgegen. Die Küche erhält den Beleg in Echtzeit. Ihre Kunden bestellen in 2 Minuten, nicht in 15.
Warum diese Funktion wichtig ist
Diese Funktion ist direkt in die CalcMenu-Rezept- und Menüdatenbank integriert. Die gleichen Daten versorgen Küche, Service und Verwaltung – ohne Doppelerfassung oder Papierversionen.
CalcMenu Kiosk zeigt die Tagesmenüs nach Diät und Allergenen gefiltert. Der Kunde wählt, zahlt mit Karte, und die Küche erhält den Beleg in Echtzeit. Ideal für Flughäfen, Universitäten und Geschäftszentren.
Was es Ihnen bringt
Nach Profil gefiltertes Menü
Der Kunde scannt seine Karte oder gibt seine ID ein. CalcMenu zeigt nur mit seiner Diät und seinen Allergenen kompatible Gerichte. Keine Bestellfehler mehr.
Integrierte Zahlung
Bankkarte, Firmenbadge oder Prepaid-Konto: die Zahlung erfolgt am Terminal. Keine separate Kasse, keine Warteschlange.
Küchenbeleg in Echtzeit
Sobald die Zahlung bestätigt ist, erscheint die Bestellung auf dem Produktionsbildschirm der Küche mit Ticketnummer und geschätzter Abholzeit.
So funktioniert es
Terminal installieren
22" oder 32" Touchscreen mit Kartenleser und Ticketdrucker. WiFi- oder Ethernet-Verbindung. Konfiguration in 10 Minuten über die CalcMenu-Verwaltung.
Menüs konfigurieren
Wählen Sie in CalcMenu, welche Menüs auf dem Terminal angezeigt werden, mit welchen Diät-Filtern und welchen Zahlungsarten. Sofortige Aktualisierung.
Verkäufe live verfolgen
Echtzeit-Übersicht: Bestellungen pro Terminal, durchschnittlicher Warenkorb, meistverkaufte Gerichte, Stosszeiten. Passen Sie Ihre Produktion entsprechend an.
Für welche Sektoren
An Flughäfen und Hochschulcampus im Einsatz: Die Bestellung am Kiosk holt die Schlange vom Tresen weg, und die Küche sieht die Bestellung, bevor der Gast an der Kasse steht.
Betriebsrestaurant
Andrang vorhersehen, Wareneinsatz steuern, alles im Self-Service anzeigen.
Hotellerie und Gastronomie
Rezepte, Wareneinsatz, Allergene und Etiketten. Alles in einem Tool für Ihre Brigade.
Food Court und Hotellerie
Attraktive Menüs, kontrollierte Kosten, Allergene sichtbar. Was jeder moderne Food Court braucht.
Flughäfen und Passagier-Gastronomie
Cafés, Lounges und Schnellrestaurants in der Transitzone: standardisierte Menüs trotz schnell wechselnder Teams.
Stadien und Arenen
Spitzen von mehreren zehntausend Mahlzeiten in wenigen Stunden, mit Eventteams und Allergenanforderungen.
Themenparks
Hunderte gastronomische Punkte, die das ganze Jahr über denselben Geschmack und dieselbe Qualität bieten müssen.
Quick-Service-Restaurants (QSR)
Master-Rezepte, Allergene, Etiketten und Kosten synchronisiert über hunderte Verkaufspunkte.
Franchisegeber und Multi-Betreiber
Ein reproduzierbares, kontrolliertes und konformes Wirtschaftsmodell in jedem Territorium.
Hotellerie und Gastronomie
Mehrere Gastronomiebereiche, RevPASH, Luxus. Baur au Lac.
Luxushotellerie
Ein Master-Rezept, das alle Ihre Restaurants teilen.
Schulverpflegung
Sichere, ausgewogene Menüs – einheitlich in all Ihren Schulen.
Kantinen und Betriebsrestaurants
Hunderte Essen täglich, null Ungenaues: Menüs, Allergene und Kosten im Griff.
Bordgastronomie
Von der Verpflegung im Hafen bis zum Teller des Passagiers — jede Diät, jede Nationalität, jede Fahrt.
Bahnverpflegung
Tausende Mahlzeiten pro Abfahrt, null Allergen-Abweichung, Produktion im Takt des Fahrplans.
Messen und Ausstellungen
Temporäre Küchen, die an wenigen Tagen Tausende Mahlzeiten servieren müssen, mit strengen Etikettierungsanforderungen.
Kreuzfahrten und Fähren
Küchen auf See, die mehrere Häfen beliefern, mit begrenzten Lagerbeständen und an jeden Itinerar angepassten Menüs.
Camps und Basen
Mahlzeiten in grosser Menge für mobile Mannschaften, mit verschiedenen Diäten und lückenloser Rückverfolgbarkeit.
Haftanstalten
Sichere, diätgerechte und nachvollziehbare Mahlzeiten, täglich in grossem Massstab serviert.
Öffentliche Verwaltung und Polizei
Personalrestaurants für Behörden und Polizeidienststellen, geführt nach den Transparenzanforderungen des öffentlichen Sektors.
Caterer und Contract Catering
Individuelle Menüs pro Kunde, mit unterschiedlichen Allergen- und Kostenanforderungen pro Vertrag.
Café und Brasserie
Täglich wechselnde Karte, zuverlässige Rezepturen, ohne Komplexität.
Bäckerei-Café- und Fast-Casual-Ketten
Gleiche Qualität, gleiche Kosten, gleiche Konformität in jedem Laden.
Fast-Casual
Frische, anpassbare Menüs, standardisiert über die gesamte Kette.
Weitere CalcMenu-Funktionen
Menüs und Rezepte
Alle Rezepte und Menüs in einer einzigen Datenbank, stets aktuell und in vier Sprachen für die ganze Brigade.
Diäten und Texturen
Leiten Sie aus jedem Menü angepasste Diäten und Texturen ab (püriert, gehackt, IDDSI) – ganz ohne Rezepte neu zu berechnen.
Allergene und Rückverfolgbarkeit
Allergene und Nährwerte werden automatisch aus Ihren Rezepten berechnet – bereit für die Kontrolle.
Etiketten-Konnektor (NiceLabel)
Vom Rezept zum gedruckten Etikett: CalcMenu sendet Allergene, Nährwerte und Verbrauchsdatum automatisch an Ihre NiceLabel-Drucker.
Bestellungen pro Station / Wohnbereich
Jede Station oder jeder Wohnbereich bestellt Mahlzeiten und Diäten online; die Küche erhält eine konsolidierte Übersicht.
Multi-Standort
Teilen Sie Rezepte und Standards aus einer Zentralküche und lassen Sie jeden Standort seine Menüs anpassen.
HACCP und Sicherheit
Temperaturen, Chargenrückverfolgung und Reinigungspläne werden laufend erfasst – jederzeit kontrollbereit.
Wareneinsatz und Einkauf
Die Kosten jedes Rezepts aktualisieren sich mit den Lieferantenpreisen; steuern Sie Margen und Bestellungen punktgenau.
Elektronische Etiketten (ESL)
Buffet-, Menü- und Preisetiketten werden sofort aus CalcMenu aktualisiert, mit Allergenen und Herkunft – ohne Nachdruck.
Ernährung und Analysen
Berechnen Sie Nährwerte pro Portion und passen Sie Menüs an spezifische Diäten an. US-FDA-Format in Entwicklung.
Selbstbestellung Mahlzeiten
Patienten und Bewohner bestellen ihre Mahlzeiten per Tablet oder Zimmerbildschirm: Diäten korrekt, Allergene geprüft, Küche automatisch konsolidiert.
IDDSI-Texturen
Wenden Sie IDDSI-Stufen auf Rezepte an und stellen Sie passende Mahlzeiten für dysphagische Patienten sicher.
15 Minuten, um zu sehen, ob CalcMenu Ihren Alltag verändert.
Wir wollen Ihnen keine Software verkaufen. Wir schauen uns an, was Sie heute Kraft kostet, und prüfen gemeinsam, ob CalcMenu die Antwort ist.
Mit einem Menschen sprechen — 15 Min.