Soluzione
Il vostro CIO dice sì. Nestlé, Sodexo e Hilton pure.
BlazeIQ soddisfa i requisiti dell'allegato di sicurezza dei grandi gruppi alberghieri e di ristorazione: MFA obbligatorio, provisioning SCIM 2.0 tramite Microsoft Entra ID (ex Azure AD) o Okta, export SIEM verso Splunk o Elastic e hosting esclusivamente in data center svizzeri (Infomaniak + Azure Svizzera). Interfaccia in 4 lingue, app iOS e Android.
Prima / dopo
I vostri dati di ricette e fornitori sono sparsi e poco protetti. Una partenza espone informazioni critiche.
CalcMenu centralizza accessi, diritti e backup. I vostri dati rimangono sicuri anche quando il team cambia.
Perché questa funzionalità conta
Questa funzionalità si integra direttamente nel database di ricette e menu di CalcMenu. Gli stessi dati supportano cucina, servizio e amministrazione, senza doppia digitazione o versioni cartacee.
BlazeIQ soddisfa i requisiti dell'allegato di sicurezza dei grandi gruppi alberghieri e di ristorazione: MFA obbligatorio, provisioning SCIM 2.0 tramite Microsoft Entra ID (ex Azure AD) o Okta, export SIEM verso Splunk o Elastic e hosting esclusivamente in data center svizzeri (Infomaniak + Azure Svizzera). Interfaccia in 4 lingue, app iOS e Android.
Cosa vi offre
MFA obbligatorio per gli admin
Ogni amministratore deve validare il login con un codice TOTP (Google Authenticator, Authy). La sessione scade automaticamente dopo 15 minuti di inattività.
Provisioning SCIM 2.0
Sincronizzate gli utenti da Microsoft Entra ID (ex Azure AD) o Okta tramite SCIM 2.0. Un dipendente lascia il gruppo — il suo accesso viene revocato automaticamente. Nessuna gestione manuale.
Export SIEM integrato
I log di audit sono disponibili in JSON, NDJSON e CEF (ArcSight) tramite un'API protetta Bearer. Compatibile con Splunk, Elastic, Microsoft Sentinel.
Hosting 100% svizzero
Tutti i dati risiedono in Svizzera: Infomaniak (Ginevra), Azure Svizzera, Supabase EU Central. Conformità GDPR e LPD garantita. Nessun trasferimento al di fuori della Svizzera.
App iOS e Android, 4 lingue
I team in cucina usano BlazeIQ su tablet (iOS) o Android. Interfaccia disponibile in francese, tedesco, italiano e inglese — adatta alle cucine svizzere multilingua.
Come funziona
I vostri utenti dal vostro elenco
Collegate Microsoft Entra ID (ex Azure AD) o Okta una volta. I vostri gruppi e ruoli vengono propagati automaticamente. Niente più account orfani.
Il vostro SIEM riceve i log
Configurate l'endpoint BlazeIQ nel vostro SIEM. Gli eventi di audit (login, modifica, cancellazione) arrivano automaticamente nel formato scelto.
Il vostro questionario di sicurezza, precompilato
BlazeIQ fornisce un dossier di conformità che copre l'allegato di sicurezza Nestlé, i requisiti OWASP Top 10 e la LPD. Risparmiate settimane sulla due diligence.
Per quali settori
Nestlé · Sodexo · Fairmont Hotels
Altre funzionalità CalcMenu
Menu & ricette
Tutte le ricette e i menu in un'unica base dati, sempre aggiornati e in quattro lingue per tutta la brigata.
Diete & texture
Declinate ogni menu in diete e texture adattate (frullato, tritato, IDDSI) senza ricalcolare una sola ricetta.
Allergeni & tracciabilità
Allergeni e valori nutrizionali calcolati automaticamente dalle vostre ricette, pronti per il controllo.
Connettore di etichette (NiceLabel)
Dalla ricetta all'etichetta stampata: CalcMenu invia automaticamente allergeni, nutrizione e TMC alle vostre stampanti NiceLabel.
Ordini per piano / reparto
Ogni piano o reparto ordina i pasti e le diete online; la cucina riceve un riepilogo consolidato.
Multi-sede
Condividete ricette e standard da una cucina centralizzata lasciando che ogni sede adatti i propri menu.
HACCP & sicurezza
Temperature, tracciabilità dei lotti e piani di pulizia registrati in continuo: sempre pronti per il controllo.
Food cost & acquisti
Il costo di ogni ricetta si aggiorna con i prezzi dei fornitori; gestite margini e ordini con precisione.
Etichette elettroniche (ESL)
Etichette di buffet, menu e prezzo aggiornate all'istante da CalcMenu, con allergeni e origine, senza ristampa.
Nutrizione e analisi
Calcola i valori nutrizionali per porzione e adatta i menu a diete specifiche.
Ordinazione pasti autonoma
Pazienti e residenti ordinano i pasti da un tablet o dallo schermo della stanza: diete rispettate, allergeni controllati, cucina consolidata automaticamente.
Texture IDDSI
Applica i livelli IDDSI alle ricette e garantisci pasti adatti ai pazienti disfagici.
20 minuti per vedere se CalcMenu cambia le vostre giornate.
Non vogliamo vendervi un software. Guardiamo insieme cosa vi fa perdere le energie oggi e verifichiamo se CalcMenu è la risposta.
Parlare con una persona — 20 min