CalcMenu
Soluzione

Soluzione

Dalla ricetta all'etichetta stampata, in automatico

Il Connettore di etichette invia i dati delle vostre ricette direttamente alle stampanti NiceLabel: nome del prodotto, allergeni, valori nutrizionali, durata di conservazione, codice a barre. Nessun export, nessuna ricopiatura. Cambiate una ricetta in CalcMenu e l'etichetta stampata è già aggiornata.

Connettore di etichette (NiceLabel)

Prima / dopo

Senza CalcMenu

Le etichette vengono rifatte ogni giorno, con il rischio di errori su prezzo o allergeni.

Con CalcMenu

Un'etichetta corretta, multilingue, stampata o digitale — in un clic.

Perché questa funzionalità conta

Questa funzionalità si integra direttamente nel database di ricette e menu di CalcMenu. Gli stessi dati supportano cucina, servizio e amministrazione, senza doppia digitazione o versioni cartacee.

Il Connettore di etichette invia i dati delle vostre ricette direttamente alle stampanti NiceLabel: nome del prodotto, allergeni, valori nutrizionali, durata di conservazione, codice a barre. Nessun export, nessuna ricopiatura. Cambiate una ricetta in CalcMenu e l'etichetta stampata è già aggiornata.

Cosa vi offre

Zero ricopiatura, zero export manuale

I dati passano da CalcMenu a NiceLabel senza interventi. Basta copia-incolla nei fogli di calcolo, basta etichette che non corrispondono più alla ricetta del giorno.

Allergeni e tracciabilità su ogni etichetta

CalcMenu calcola allergeni, valori nutrizionali, lotto, TMC e codice a barre e li stampa tali e quali. Un'unica fonte di verità, dalla ricetta al piatto.

Una sola connessione in uscita lato cliente

Un agente Windows leggero deposita i dati nella cartella sorvegliata da NiceLabel. La vostra IT apre solo una connessione in uscita: nessuna porta in entrata, nessun server da esporre.

Come funziona

1

CalcMenu prepara il dato

Per ogni ricetta o produzione, CalcMenu raccoglie nome, allergeni, nutrizione, durata di conservazione, lotto e codice a barre nel formato atteso dalla vostra etichetta.

2

L'agente deposita nella cartella NiceLabel

Un agente Windows leggero recupera questi dati e li scrive nella cartella sorvegliata (watch folder) di NiceLabel. Discreto, automatico, senza server da aprire.

3

NiceLabel stampa l'etichetta

NiceLabel applica il vostro modello e stampa: scheda vassoio per casa di cura, etichetta TMC di panificio, lotto di cucina centralizzata o etichetta vassoio per l'aviazione.

Per quali settori

Lo stesso connettore serve le schede vassoio nelle case di cura, le etichette TMC in panificio, i lotti della cucina centralizzata e le etichette dei vassoi per l'aviazione.

Case di cura & RSA

Menu residenti, diete, schede vassoio. Per le strutture che vogliono zero errori.

Pasti a domicilio & ADI

Dalla prescrizione al piatto del paziente, senza interruzioni.

Produttore alimentare

La ricetta diventa prodotto: etichette conformi e dichiarazioni esatte, su larga scala.

Panetteria & pasticceria

Etichette TMC, allergeni e prezzi in vetrina senza scartoffie.

Catering aereo

SPML, manifesti e vassoi corretti, volo dopo volo.

Ospedale

Dietetica clinica, IDDSI, tracciabilità totale. Per le cucine ospedaliere che non possono sbagliare.

Clinica privata

Eccellenza culinaria, diete cliniche, tracciabilità totale. Qualità alberghiera senza compromessi sulla sicurezza.

Food Court & Hotellerie

Menu accattivanti, costi sotto controllo, allergeni esposti. Tutto ciò che un food court moderno richiede.

Trasformatore di verdure

Etichettatura normativa, tracciabilità lotto, costo materia prima. Per gli industriali che non possono permettersi errori in etichetta.

Produttore di salse & condimenti

Ricette omologate, etichette conformi, costi sotto controllo. Ogni lotto, ogni linea.

Centrale d'acquisto & marchi

Ricette centralizzate, costi sotto controllo, etichette conformi. Per i marchi che producono su larga scala.

Panetteria & Pasticceria

Etichette conformi, allergeni corretti, costi sotto controllo. Per i laboratori che vogliono vendere senza rischi.

Macelleria & Gastronomia

Etichette conformi, allergeni sotto controllo, margini visibili. Per artigiani che vendono bene e velocemente.

Catena di sandwich

Ricetta master rispettata, costi controllati, etichetta conforme in ogni negozio.

Gelateria & Cioccolateria

Ricette artigianali, allergeni conformi, etichette in un clic. Per chi produce e vende.

Vending & snacking

Etichette conformi, prezzi aggiornati, allergeni visibili. Su ogni distributore, ogni giorno.

CalcMenu per la Ristorazione di Bordo

Dall'approvvigionamento in porto al piatto del passeggero — ogni dieta, ogni nazionalità, ogni traversata.

Catering ferroviario

Migliaia di pasti per partenza, zero errori sugli allergeni, produzione sincronizzata con gli orari dei treni.

Aeroporti & ristorazione passeggeri

Caffè, lounge e ristorazione rapida in zona transito: menu standardizzati nonostante team che cambiano rapidamente.

Stadi e arene

Picchi di decine di migliaia di pasti in poche ore, con team evento e vincoli allergeni.

Parchi a tema

Centinaia di punti ristoro che devono servire lo stesso gusto, la stessa qualità, tutto l'anno.

Fiere ed esposizioni

Cucine temporanee che devono servire migliaia di pasti in pochi giorni, con vincoli di etichettatura rigidi.

Crociere e traghetti

Cucine in mare che riforniscono più porti, con scorte limitate e menu adattati a ogni itinerario.

Catering e contract catering

Menu personalizzati per cliente, con esigenze allergene e di costo diverse per ogni contratto.

Supermercato & grande distribuzione

Migliaia di prodotti etichettati ogni giorno, dagli allergeni alla TMC, dal reparto fresco alla panetteria.

Catene di panifici, caffè e fast-casual

Stessa qualità, stessi costi, stessa conformità in ogni negozio.

Ristorazione rapida (QSR)

Ricette master, allergeni, etichette e costi sincronizzati su centinaia di punti vendita.

Fast casual

Menu freschi e personalizzabili, standardizzati su scala di catena.

Franchisor e multi-operatori

Un modello economico riproducibile, controllato e conforme in ogni territorio.

Catene di ristoranti

Stesse ricette, stessi costi, stessi standard in tutti i ristoranti.

Psichiatria

Più reparti, più siti, diete complesse. Senza telefono, senza carta.

Riabilitazione

Diete cliniche, HACCP, multi-sito. Prescrizioni mediche collegate alla cucina.

Stazioni di montagna

Stagione breve, squadre rotanti, multi-punti ristorazione, all-inclusive. Tariffe adattate alla durata della stagione.

Stazioni balneari & isole

Stagionalità estrema, rifornimento via nave, energia e acqua costose. Tariffe adattate all'isolamento e alla durata della stagione.

Ristorazione scolastica

Menù sicuri ed equilibrati, identici in tutte le vostre scuole.

Ristorante aziendale

Prevedete l'affluenza, controllate il food cost, mostrate tutto al self-service.

Marca nutrizionale

Claim giustificati, nutrizione al grammo, su tutto il vostro portfolio.

Cloud kitchen

Più marchi, una cucina, food cost sotto controllo.

Alberghiero & Ristorazione

Ricette, food cost, allergeni ed etichette. Tutto in un unico strumento per la vostra brigata.

Mense & Ristoranti aziendali

Centinaia di coperti al giorno, zero approssimazioni: menu, allergeni e costi sotto controllo.

Esercito & Difesa

Migliaia di pasti, zero margine d'errore. La logistica alimentare militare sotto controllo.

Campi e basi

Pasti su larga scala per personale mobile, con diete varie e tracciabilità completa.

Centri di detenzione

Pasti sicuri, conformi alle diete e tracciabili, serviti su larga scala ogni giorno.

Ristorazione universitaria

Migliaia di studenti, più campus, uno stesso standard di sicurezza.

Caffè & brasserie

Una carta che cambia ogni giorno, schede tecniche affidabili, senza complessità.

Altre funzionalità CalcMenu

Menu & ricette

Tutte le ricette e i menu in un'unica base dati, sempre aggiornati e in quattro lingue per tutta la brigata.

Diete & texture

Declinate ogni menu in diete e texture adattate (frullato, tritato, IDDSI) senza ricalcolare una sola ricetta.

Allergeni & tracciabilità

Allergeni e valori nutrizionali calcolati automaticamente dalle vostre ricette, pronti per il controllo.

Ordini per piano / reparto

Ogni piano o reparto ordina i pasti e le diete online; la cucina riceve un riepilogo consolidato.

Multi-sede

Condividete ricette e standard da una cucina centralizzata lasciando che ogni sede adatti i propri menu.

HACCP & sicurezza

Temperature, tracciabilità dei lotti e piani di pulizia registrati in continuo: sempre pronti per il controllo.

Food cost & acquisti

Il costo di ogni ricetta si aggiorna con i prezzi dei fornitori; gestite margini e ordini con precisione.

Etichette elettroniche (ESL)

Etichette di buffet, menu e prezzo aggiornate all'istante da CalcMenu, con allergeni e origine, senza ristampa.

Nutrizione e analisi

Calcola i valori nutrizionali per porzione e adatta i menu a diete specifiche.

Ordinazione pasti autonoma

Pazienti e residenti ordinano i pasti da un tablet o dallo schermo della stanza: diete rispettate, allergeni controllati, cucina consolidata automaticamente.

Texture IDDSI

Applica i livelli IDDSI alle ricette e garantisci pasti adatti ai pazienti disfagici.

IA & Automazione

Estrazione automatica da schede tecniche PDF, suggerimenti ricette Nooko AI, alert conformità in tempo reale.

20 minuti per vedere se CalcMenu cambia le vostre giornate.

Non vogliamo vendervi un software. Guardiamo insieme cosa vi fa perdere le energie oggi e verifichiamo se CalcMenu è la risposta.

Parlare con una persona — 20 min