Soluzione
Le vostre etichette da buffet, aggiornate all'istante
Le etichette elettroniche mostrano nome del piatto, allergeni, origine e prezzo direttamente da CalcMenu. Cambiate un piatto o un prezzo, l'etichetta a display si aggiorna. Mai più cartellini ristampati a mano.
Prima / dopo
I vostri prezzi di vendita sono calcolati a mano e non seguono le variazioni di costo in tempo reale.
CalcMenu ricalcola i prezzi di vendita ogni volta che un costo cambia. I vostri margini sono protetti senza calcoli manuali.
Perché questa funzionalità conta
Questa funzionalità si integra direttamente nel database di ricette e menu di CalcMenu. Gli stessi dati supportano cucina, servizio e amministrazione, senza doppia digitazione o versioni cartacee.
Le etichette elettroniche mostrano nome del piatto, allergeni, origine e prezzo direttamente da CalcMenu. Cambiate un piatto o un prezzo, l'etichetta a display si aggiorna. Mai più cartellini ristampati a mano.
Cosa vi offre
Aggiornamento istantaneo, zero ristampa
Il buffet cambia a ogni servizio. Le etichette elettroniche si aggiornano in pochi secondi da CalcMenu, senza carta né code alla stampante.
Allergeni e origine ben in vista
Ogni etichetta mostra gli allergeni e l'origine calcolati da CalcMenu. I vostri ospiti sono informati e il vostro stabilimento resta conforme, in self-service.
Una vetrina curata, ovunque uguale
Basta cartellini scritti a mano e refusi. Le vostre etichette hanno sempre la stessa presentazione curata, su ogni buffet e ogni sede.
Come funziona
Associate ogni etichetta a un piatto
Ogni etichetta elettronica è collegata a una ricetta o a un articolo di CalcMenu. L'associazione si fa una volta, poi l'etichetta va da sola.
CalcMenu invia l'aggiornamento
Non appena cambia un piatto, un prezzo, un allergene o un'origine, CalcMenu invia la nuova versione alle etichette interessate, via wireless.
Il display si aggiorna da solo
L'etichetta a inchiostro elettronico mostra subito l'informazione corretta, leggibile e stabile. Nessun gesto sul buffet, nessuna ristampa.
Per quali settori
Implementato su buffet di hotel e ristorazione, in collegamento diretto con le ricette e l'etichettatura di CalcMenu.
Panetteria & pasticceria
Etichette TMC, allergeni e prezzi in vetrina senza scartoffie.
Food Court & Hotellerie
Menu accattivanti, costi sotto controllo, allergeni esposti. Tutto ciò che un food court moderno richiede.
Vending & snacking
Etichette conformi, prezzi aggiornati, allergeni visibili. Su ogni distributore, ogni giorno.
Aeroporti & ristorazione passeggeri
Caffè, lounge e ristorazione rapida in zona transito: menu standardizzati nonostante team che cambiano rapidamente.
Supermercato & grande distribuzione
Migliaia di prodotti etichettati ogni giorno, dagli allergeni alla TMC, dal reparto fresco alla panetteria.
Catene di panifici, caffè e fast-casual
Stessa qualità, stessi costi, stessa conformità in ogni negozio.
Ristorazione alberghiera
Multi-struttura, RevPASH, lusso. Baur au Lac.
Hotellerie di lusso
Una ricetta di riferimento, condivisa da tutti i vostri ristoranti.
Stazioni di montagna
Stagione breve, squadre rotanti, multi-punti ristorazione, all-inclusive. Tariffe adattate alla durata della stagione.
Stazioni balneari & isole
Stagionalità estrema, rifornimento via nave, energia e acqua costose. Tariffe adattate all'isolamento e alla durata della stagione.
Resort & casinò
Gli stessi numeri su tutti i vostri punti vendita.
Ristorante aziendale
Prevedete l'affluenza, controllate il food cost, mostrate tutto al self-service.
Alberghiero & Ristorazione
Ricette, food cost, allergeni ed etichette. Tutto in un unico strumento per la vostra brigata.
Centrale d'acquisto & marchi
Ricette centralizzate, costi sotto controllo, etichette conformi. Per i marchi che producono su larga scala.
Panetteria & Pasticceria
Etichette conformi, allergeni corretti, costi sotto controllo. Per i laboratori che vogliono vendere senza rischi.
Macelleria & Gastronomia
Etichette conformi, allergeni sotto controllo, margini visibili. Per artigiani che vendono bene e velocemente.
Catena di sandwich
Ricetta master rispettata, costi controllati, etichetta conforme in ogni negozio.
Gelateria & Cioccolateria
Ricette artigianali, allergeni conformi, etichette in un clic. Per chi produce e vende.
Stadi e arene
Picchi di decine di migliaia di pasti in poche ore, con team evento e vincoli allergeni.
Parchi a tema
Centinaia di punti ristoro che devono servire lo stesso gusto, la stessa qualità, tutto l'anno.
Ristorazione universitaria
Migliaia di studenti, più campus, uno stesso standard di sicurezza.
Caffè & brasserie
Una carta che cambia ogni giorno, schede tecniche affidabili, senza complessità.
Ristorazione rapida (QSR)
Ricette master, allergeni, etichette e costi sincronizzati su centinaia di punti vendita.
Altre funzionalità CalcMenu
Menu & ricette
Tutte le ricette e i menu in un'unica base dati, sempre aggiornati e in quattro lingue per tutta la brigata.
Diete & texture
Declinate ogni menu in diete e texture adattate (frullato, tritato, IDDSI) senza ricalcolare una sola ricetta.
Allergeni & tracciabilità
Allergeni e valori nutrizionali calcolati automaticamente dalle vostre ricette, pronti per il controllo.
Connettore di etichette (NiceLabel)
Dalla ricetta all'etichetta stampata: CalcMenu invia automaticamente allergeni, nutrizione e TMC alle vostre stampanti NiceLabel.
Ordini per piano / reparto
Ogni piano o reparto ordina i pasti e le diete online; la cucina riceve un riepilogo consolidato.
Multi-sede
Condividete ricette e standard da una cucina centralizzata lasciando che ogni sede adatti i propri menu.
HACCP & sicurezza
Temperature, tracciabilità dei lotti e piani di pulizia registrati in continuo: sempre pronti per il controllo.
Food cost & acquisti
Il costo di ogni ricetta si aggiorna con i prezzi dei fornitori; gestite margini e ordini con precisione.
Nutrizione e analisi
Calcola i valori nutrizionali per porzione e adatta i menu a diete specifiche.
Ordinazione pasti autonoma
Pazienti e residenti ordinano i pasti da un tablet o dallo schermo della stanza: diete rispettate, allergeni controllati, cucina consolidata automaticamente.
Texture IDDSI
Applica i livelli IDDSI alle ricette e garantisci pasti adatti ai pazienti disfagici.
IA & Automazione
Estrazione automatica da schede tecniche PDF, suggerimenti ricette Nooko AI, alert conformità in tempo reale.
20 minuti per vedere se CalcMenu cambia le vostre giornate.
Non vogliamo vendervi un software. Guardiamo insieme cosa vi fa perdere le energie oggi e verifichiamo se CalcMenu è la risposta.
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