Solución
Menos cola, más pedidos
CalcMenu Kiosk muestra los menús del día filtrados por dieta y alérgenos. El cliente elige, paga con tarjeta, y la cocina recibe el ticket en tiempo real. Ideal para aeropuertos, universidades y centros de negocios.
Antes / después
Sus clientes pierden 15 minutos en la cola del mediodía. Pierde pedidos porque el servicio es demasiado lento.
El quiosco toma el pedido y el pago. La cocina recibe el ticket en tiempo real. Sus clientes piden en 2 minutos, no en 15.
Por qué importa esta funcionalidad
Esta funcionalidad está integrada directamente en la base de datos de recetas y menús de CalcMenu. Los mismos datos sirven a cocina, servicio y administración, sin doble entrada ni versiones en papel.
CalcMenu Kiosk muestra los menús del día filtrados por dieta y alérgenos. El cliente elige, paga con tarjeta, y la cocina recibe el ticket en tiempo real. Ideal para aeropuertos, universidades y centros de negocios.
Lo que le aporta
Menú filtrado por perfil
El cliente escanea su tarjeta o introduce su ID. CalcMenu muestra solo los platos compatibles con su dieta y sus alérgenos. No más errores de pedido.
Pago integrado
Tarjeta de crédito, badge empresarial o cuenta prepagada: el pago se realiza en el quiosco. Sin caja dedicada, sin cola.
Ticket de cocina en tiempo real
En cuanto se confirma el pago, el pedido aparece en la pantalla de producción de la cocina con el número de ticket y la hora de recogida estimada.
Cómo funciona
Instale el quiosco
Pantalla táctil de 22" o 32" con lector de tarjetas e impresora de tickets. Conexión WiFi o Ethernet. Configuración en 10 minutos desde el admin de CalcMenu.
Configure los menús
Desde CalcMenu, elija qué menús se muestran en el quiosco, con qué filtros de dieta y qué modos de pago. Actualización instantánea.
Siga las ventas en directo
Panel de control en tiempo real: pedidos por quiosco, cesta media, platos más vendidos, horas punta. Ajuste su producción en consecuencia.
Para qué sectores
Implementado en aeropuertos y campus universitarios para reducir los tiempos de espera en un 40-60 % y aumentar los ingresos del mediodía.
Restaurante de empresa
Prever la afluencia, controlar el food cost, mostrar todo en autoservicio.
Hostelería & Restauración
Recetas, food cost, alérgenos y etiquetas. Una sola herramienta para toda su brigada.
Food Court & Hostelería
Menús atractivos, costes controlados, alérgenos visibles. Todo lo que exige un food court moderno.
Aeropuertos & F&B de pasajeros
Cafeterías, lounges y comida rápida en zona de tránsito: menús estandarizados pese a una alta rotación de personal.
Estadios y recintos deportivos
Decenas de miles de comidas en pocas horas, con equipos de evento y obligaciones estrictas de alérgenos.
Parques temáticos y de atracciones
Cientos de establecimientos que deben servir el mismo sabor y la misma calidad todo el año, con equipos estacionales.
Restauración de servicio rápido (QSR)
Recetas maestras, alérgenos, etiquetas y costes sincronizados en cientos de puntos de venta.
Franquiciantes y multioperadores
Un modelo económico reproducible, controlado y conforme en cada territorio.
Hostelería y Restauración
Múltiples establecimientos, RevPASH, lujo. Baur au Lac.
Hostelería de lujo
Una receta de referencia, compartida por todos sus restaurantes.
Restauración escolar
Menús seguros y equilibrados, idénticos en todas sus escuelas.
Comedores de empresa y restaurantes de colectividad
Cientos de cubiertos al día, cero improvisación: planificación de menús, alérgenos y costes plenamente bajo control.
CalcMenu para la Restauración a Bordo
Del avituallamiento en puerto al plato del pasajero — cada dieta, cada nacionalidad, cada travesía.
Catering ferroviario
Miles de comidas por salida, cero desviaciones en alérgenos, producción sincronizada con el horario de trenes.
Ferias y exposiciones
Cocinas temporales que deben servir miles de comidas en pocos días, con exigencias estrictas de etiquetado y alérgenos.
Cruceros y ferries
Cocinas en alta mar que abastecen múltiples puertos, con existencias limitadas y planificación de menús adaptada a cada itinerario.
Campamentos y bases
Comidas a gran escala para personal móvil, con dietas variadas y trazabilidad completa.
Centros penitenciarios
Comidas seguras, conformes con las dietas y trazables, servidas a gran escala cada día.
Empresas de restauración colectiva y contract catering
Planificación de menús personalizada por cliente, con exigencias de alérgenos y costes diferentes en cada contrato.
Café & Brasserie
Una carta que cambia cada día, fichas técnicas fiables, sin complicaciones.
Cadenas de panaderías, cafeterías y fast-casual
La misma calidad, el mismo coste, la misma conformidad en cada tienda.
Fast casual
Menús frescos y personalizables, estandarizados a escala de cadena.
Más funcionalidades de CalcMenu
Menús y recetas
Todas sus recetas y menús en una única base de datos, actualizada y en cuatro idiomas para toda la brigada.
Dietas y texturas
Desglose cada menú en dietas y texturas adecuadas (mixta, troceada, IDDSI) sin volver a calcular una sola receta.
Alérgenos y trazabilidad
Alérgenos y valores nutricionales calculados automáticamente a partir de sus recetas, listos para su control.
Conector de etiquetas (NiceLabel)
Desde la receta hasta la etiqueta impresa: CalcMenu envía automáticamente alérgenos, valores nutricionales y fecha de caducidad a sus impresoras NiceLabel.
Pedidos por planta o unidad
Cada planta o unidad pide sus comidas y dietas online; la cocina recibe un resumen consolidado.
Multisitio
Comparta recetas y estándares desde una cocina central y permita que cada sitio adapte sus menús.
HACCP y seguridad
Temperaturas, trazabilidad de lotes y planes de limpieza registrados continuamente: siempre listos para el control.
Coste y compras de alimentos
El coste de cada receta se actualiza con los precios de los proveedores; gestione sus márgenes y sus pedidos con la mayor precisión posible.
Etiquetas electrónicas (ESL)
Etiquetas de buffet, menú y precios actualizadas instantáneamente desde CalcMenu, mostrando alérgenos y origen, sin reimpresión.
Nutrición y análisis
Calcular valores nutricionales por ración y adaptar menús a dietas concretas.
Pedido autónomo de comidas
Pacientes y residentes piden sus comidas desde una tableta o pantalla de habitación: dietas respetadas, alérgenos controlados, pedidos de cocina consolidados automáticamente.
Texturas IDDSI
Aplique niveles de IDDSI a recetas y garantice comidas adecuadas para pacientes con disfagia.
20 minutos para ver si CalcMenu cambia su día a día.
No le vendemos un software. Analizamos qué le está quitando tiempo hoy y comprobamos juntos si CalcMenu lo resuelve.
Hablar con una persona — 20 min