Solución
El peso real en cada etiqueta.
CalcMenu recibe el peso de la báscula y genera la etiqueta con el peso neto, precio calculado y alérgenos. Se acabaron las etiquetas preimpresas que ya no corresponden al producto vendido.
Antes / después
Imprime etiquetas día a día, con riesgo de errores de peso o fecha.
CalcMenu genera e imprime etiquetas directamente desde las recetas. Peso, fecha y alérgenos son correctos cada vez.
Por qué importa esta funcionalidad
Esta funcionalidad está integrada directamente en la base de datos de recetas y menús de CalcMenu. Los mismos datos sirven a cocina, servicio y administración, sin doble entrada ni versiones en papel.
CalcMenu recibe el peso de la báscula y genera la etiqueta con el peso neto, precio calculado y alérgenos. Se acabaron las etiquetas preimpresas que ya no corresponden al producto vendido.
Lo que le aporta
Peso real de la báscula.
Coloque el sándwich, plato preparado o producto horneado en la báscula. CalcMenu recupera el peso neto de la etiqueta en tiempo real.
Precio calculado automáticamente
CalcMenu aplica el precio por kilo de la receta y calcula el precio de venta en función del peso real. No más errores de pago.
Alérgenos y DLC en la etiqueta
La etiqueta impresa lleva el nombre del producto, peso, precio, alérgenos, vida útil y código de barras. Una etiqueta, toda la información.
Cómo funciona
Conecte la báscula
CalcMenu se integra con básculas de restauración, panadería y sandwichería. El Agente de Windows lee el peso estabilizado en cada pesaje.
Seleccione el producto
El operador elige la receta CalcMenu correspondiente. El precio por kilo, los alérgenos y la vida útil ya están asociados al producto.
imprimir la etiqueta
NiceLabel recibe los datos e imprime la etiqueta en el momento de la venta. El cliente ve el peso exacto y el precio calculado.
Para qué sectores
Implementado en panaderías, carnicerías y sandwicherías para etiquetar los productos vendidos por peso con el precio correcto y los alérgenos adecuados.
Panadería & pastelería
Etiquetas de caducidad, alérgenos y precios en el expositor, sin papeleo.
Panadería & Pastelería
Etiquetas conformes, alérgenos precisos, costes controlados. Para artesanos que quieren vender con tranquilidad.
Carnicería & Charcutería
Etiquetas conformes, alérgenos bajo control, márgenes visibles. Para artesanos que venden rápido y bien.
Cadena de sándwiches
Receta maestra respetada, coste controlado, etiqueta conforme en cada tienda.
Supermercado & Gran Distribución
Miles de productos etiquetados cada día, desde alérgenos hasta fechas de caducidad, del mostrador de frescos a la panadería.
Cadenas de panaderías, cafeterías y fast-casual
La misma calidad, el mismo coste, la misma conformidad en cada tienda.
Restauración de servicio rápido (QSR)
Recetas maestras, alérgenos, etiquetas y costes sincronizados en cientos de puntos de venta.
Fast casual
Menús frescos y personalizables, estandarizados a escala de cadena.
Franquiciantes y multioperadores
Un modelo económico reproducible, controlado y conforme en cada territorio.
Cadenas de restaurantes
Las mismas recetas, los mismos costes, los mismos estándares en todos los restaurantes.
Hostelería y Restauración
Múltiples establecimientos, RevPASH, lujo. Baur au Lac.
Cloud kitchen
Múltiples marcas, una cocina, food cost bajo control.
Hostelería & Restauración
Recetas, food cost, alérgenos y etiquetas. Una sola herramienta para toda su brigada.
Food Court & Hostelería
Menús atractivos, costes controlados, alérgenos visibles. Todo lo que exige un food court moderno.
Heladería & Chocolatería
Recetas propias, información de alérgenos conforme, etiquetas con un clic. Para artesanos que elaboran y venden.
Aeropuertos & F&B de pasajeros
Cafeterías, lounges y comida rápida en zona de tránsito: menús estandarizados pese a una alta rotación de personal.
Café & Brasserie
Una carta que cambia cada día, fichas técnicas fiables, sin complicaciones.
Más funcionalidades de CalcMenu
Menús y recetas
Todas sus recetas y menús en una única base de datos, actualizada y en cuatro idiomas para toda la brigada.
Dietas y texturas
Desglose cada menú en dietas y texturas adecuadas (mixta, troceada, IDDSI) sin volver a calcular una sola receta.
Alérgenos y trazabilidad
Alérgenos y valores nutricionales calculados automáticamente a partir de sus recetas, listos para su control.
Conector de etiquetas (NiceLabel)
Desde la receta hasta la etiqueta impresa: CalcMenu envía automáticamente alérgenos, valores nutricionales y fecha de caducidad a sus impresoras NiceLabel.
Pedidos por planta o unidad
Cada planta o unidad pide sus comidas y dietas online; la cocina recibe un resumen consolidado.
Multisitio
Comparta recetas y estándares desde una cocina central y permita que cada sitio adapte sus menús.
HACCP y seguridad
Temperaturas, trazabilidad de lotes y planes de limpieza registrados continuamente: siempre listos para el control.
Coste y compras de alimentos
El coste de cada receta se actualiza con los precios de los proveedores; gestione sus márgenes y sus pedidos con la mayor precisión posible.
Etiquetas electrónicas (ESL)
Etiquetas de buffet, menú y precios actualizadas instantáneamente desde CalcMenu, mostrando alérgenos y origen, sin reimpresión.
Nutrición y análisis
Calcular valores nutricionales por ración y adaptar menús a dietas concretas.
Pedido autónomo de comidas
Pacientes y residentes piden sus comidas desde una tableta o pantalla de habitación: dietas respetadas, alérgenos controlados, pedidos de cocina consolidados automáticamente.
Texturas IDDSI
Aplique niveles de IDDSI a recetas y garantice comidas adecuadas para pacientes con disfagia.
20 minutos para ver si CalcMenu cambia su día a día.
No le vendemos un software. Analizamos qué le está quitando tiempo hoy y comprobamos juntos si CalcMenu lo resuelve.
Hablar con una persona — 20 min