Administración pública & Policía
Restauración pública, totalmente trazable
Las jefaturas de policía, ministerios y administraciones cantonales alimentan cada día a su personal y visitantes bajo las normas de contratación pública y el control presupuestario. CalcMenu estructura los menús, los costes y la trazabilidad HACCP en un proceso controlado y auditable.
Una solución pensada para su sector
CalcMenu se adapta al tamaño de su establecimiento, desde unas pocas decenas hasta varios miles de comensales. El objetivo sigue siendo el mismo: una única fuente de verdad para recetas, alérgenos y costes.
Comedores de personal para administraciones públicas y cuerpos policiales, gestionados según las exigencias de transparencia del sector público.
Defensa & administración
Ejército, campamentos y centros de detención — planifique menús a gran escala, respete dietas especiales y produzca informes HACCP conformes, incluso en sitios aislados.
Lo que viven sus equipos cada día
La contratación pública exige plena transparencia de costes
Cada franco gastado en las comidas del personal debe poder justificarse ante auditores y órganos de control electos. El cálculo manual ya no sigue el ritmo del control de la contratación pública.
Decenas de sedes deben seguir un único estándar
Una policía cantonal o una administración federal gestiona comedores en numerosos edificios y comisarías. Los menús, alérgenos y precios deben mantenerse coherentes y controlados de forma centralizada.
El personal espera un servicio moderno, no solo cumplimiento
Agentes y funcionarios esperan cada vez más el pedido anticipado por móvil, pantallas de menú digitales y un servicio rápido en quiosco, además de las estrictas normas HACCP y presupuestarias.
Comidas totalmente trazables, en cada sede, cada día.
Costes, alérgenos y HACCP aplicados de forma coherente en todas partes. Su administración cumple sus obligaciones sin carga administrativa adicional.
Funcionalidades clave para este sector
Menús y recetas
Todas sus recetas y menús en una única base de datos, actualizada y en cuatro idiomas para toda la brigada.
Multisitio
Comparta recetas y estándares desde una cocina central y permita que cada sitio adapte sus menús.
HACCP y seguridad
Temperaturas, trazabilidad de lotes y planes de limpieza registrados continuamente: siempre listos para el control.
Coste y compras de alimentos
El coste de cada receta se actualiza con los precios de los proveedores; gestione sus márgenes y sus pedidos con la mayor precisión posible.
Reserva de comidas para el personal
Los empleados reservan, intercambian y reducen el desperdicio en pocos clics: franjas horarias, marketplace de comidas, asistente de IA, reservas grupales, seguimiento de porciones devueltas y cribado MNA integrado.
Cumplimiento y auditorías
Reúna HACCP, alérgenos, trazabilidad y POE en un archivo de cumplimiento que esté siempre actualizado y listo para el inspector.
Alimentamos cada día a varios cientos de agentes y colaboradores repartidos en varias sedes. CalcMenu nos permite seguir los costes con precisión y responder a cualquier pregunta de auditoría en minutos, no en días.
Responsable de restauración · Policía cantonal · Suiza
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